Gestionnaire financier achats et missions h/f

1. Vous serez le référent achat de la composante (IEG) et contribuerez à la performance des achats dans le respect des techniques, des règles et des procédures applicables au domaine de la gestion financière

2. S’assurer du bon fonctionnement des ateliers en coordonnant les achats, le suivi des commandes et l’organisation des différentes zones de production de CY Gastronomie Hôtellerie

3. Prendre en charge la propreté et l'entretien des ateliers de production ainsi que les zones d’accès aux clients (Food-Lab, La Truffière, Restaurant Pixel)

Gestion financière

• Analyser les demandes d’achat (travaux, fournitures, services) de son périmètre, dans le respect des règles et des procédures applicables au domaine de la gestion financière
• Demandes de devis, collecter et contrôler la conformité des pièces justificatives nécessaires aux opérations de gestion
• Saisir dans SIFAC+ les demandes d’achat et les constats de services faits
• Saisir dans SIFAC+ les frais liés aux déplacements professionnels (demandes d'ordres de missions et d'états liquidatifs)
• Gérer les réservations de voyage via la plateforme dédiée
• Être l'interlocuteur privilégié des fournisseurs – suivi des règlements
• Ajuster les commandes de denrées en fonction des stocks et du nombre de couverts dans la mesure du possible
• Faire valider tous les achats par la Direction
• Traiter et assurer le suivi de l’ensemble des OM
• Assurer la facturation et le suivi des prestations internes et externes
• Assurer le suivi et les relances de frais de scolarité en binôme avec la gestionnaire pédagogique
• Gestion des conventions de partenariat en binôme avec la gestionnaire pédagogique
• Présenter un reporting régulier du CA et des dépenses (restaurants et évènements divers)
• Suivre les contrats de maintenance
• Prendre en charge les interventions techniques en rapport avec les ateliers (Tickets)

Logistique

• Réceptionner et contrôler les commandes à l’aide du bon de livraison
• Réaliser le décartonnage
• Ranger les commandes en respectant la bonne marche en avant
• Prendre en charge la gestion des stocks (DLC, FIFO, PCEA)
• Assurer le relevé des températures des chambres-froides et congélateurs
• Assurer le rangement des réserves, chambres-froides et congélateurs
• Réaliser chaque veille de vacances un inventaire boissons et denrées
• Réaliser une fois par an, de préférence en juin, un inventaire petit matériel
• Préparer les paniers commandés par les enseignants pour les ateliers de production (cuisine, bar et service)
• Assurer la propreté des divers ateliers (HACCP)
• Effectuer les achats de dernières minutes (Métro) à l’aide du véhicule de service et ce à titre exceptionnel
• Préparer et délivrer les paniers «TooGoodToGo»
• Prendre en charge la gestion du linge avec l’enseignant en charge du Restaurant Pixel

COMPETENCES ET QUALIFICATIONS REQUISES

• Être assidu
• Avoir le sens de l’organisation
• Savoir gérer les priorités
• Avoir un bon relationnel, être diplomate
• Être réactif
• Être polyvalent
• Maitriser le pack office
• Avoir oblgatoirement le permis B

RELATION PROFESSIONNELLES

• Ø En relation directe avec la responsable administrative et le directeur de l’IEG
• L’équipe pédagogique et la direction de CY Gastronomie Hôtellerie au sein de l’IEG
• Ø Les services centraux de l’université
• Ø Les fournisseurs
• Ø Les clients (prestations externes et internes)

Conditions de travail

Poste ouvert aux agents titulaires en détachement et aux agents contractuels (CDD de 12 mois renouvelable)

38h35 hebdomadaire | 52 jours de congés payés par an

Remboursement 75 % du titre de transports en commun pour déplacement domicile-travail

Politique de formation interne développée

Poste basé sur le site de Gennevilliers à pourvoir dès que possible

Offre sportive, culturelle et amicale du personnel (accès bibliothèque, conférences)

Rémunération

• Selon expérience | Grille de la fonction publique d'État (Catégorie B) : entre 1700€ et 1950€ net par mois et reprise de la situation administrative (titulaire)