General Manager Hôtellerie & Restauration — Leadership

Mercure Saint-Omer recherche un General Manager pour diriger l’hôtel et assurer sa performance globale. Vous fédérez les équipes, pilotez la qualité et les résultats financiers, et faites de la restauration un axe clé du développement.

Vous supervisez le planning, le recrutement et la formation, tout en garantissant l’expérience client et le respect des normes. Profil orienté chiffres, people et opportunités opérationnelles.