Fromagère fromager en fabrication et affinage (H/F)

Vous rêvez de fabriquer du fromage de brebis dans un environnement naturel exceptionnel ? Vous avez envie de manager une petite équipe dynamique et passionnée ? Rejoignez Le Fédou, fromagerie artisanale de 24 personnes, engagées pour la qualité, le respect des salariés et la préservation du Causse Méjean.

Vos missions :

• Mettre en œuvre la fabrication de fromages de brebis : pâtes molles, tommes, lactiques, brousse.
• suivi des affinages.
• Coordonner et animer l'équipe d'aide-fromagers.
• Planifier la production hebdomadaire en lien avec le responsable de production