Fromager H/F

À propos de nous Le mois de mai marque le retour des beaux jours… et de nouvelles opportunités professionnelles à saisir.

À l’agence Sensace de Saint-Vit, Élise, Laura, Mélissa et Margaux vous accompagnent à chaque étape de votre recherche avec proximité, écoute et réactivité.

Que vous cherchiez une nouvelle mission, un nouveau rythme ou un nouveau départ, notre équipe est là pour vous aider à trouver l’opportunité qui vous correspond.

En mai, donnez un nouvel élan à votre parcours professionnel avec Sensace. Mission Notre client, basé à Lavernay, est une coopérative fromagère indépendante, détenue par ses producteurs et ancrée dans la tradition et le savoir-faire artisanal, pour laquelle nous recrutons un Fromager H/F.

Vos missions principales :Fabrication des fromages : participer à l’élaboration des fromages selon les méthodes traditionnelles, notamment le Comté AOP, de la transformation du lait jusqu’à l’affinage

Gestion des matières premières : évaluer et ajuster les quantités et la qualité des matières premières en fonction des volumes de production

Suivi de production : assurer le suivi complet des étapes, du saumurage au pré-affinage jusqu’à l’expédition, avec des contrôles rigoureux à chaque phase

Hygiène et entretien : nettoyer et maintenir l’atelier ainsi que les équipements afin de garantir une hygiène irréprochable

Traçabilité : assurer le suivi et la traçabilité des produits dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire

Horaires de travail :Poste en horaires du matin, avec un démarrage à partir de 2h

Travail possible les week-ends selon les besoins de la production

Rémunération attractive :Salaire fixe complété par des primes liées au poste

Intéressement et participation

Package annuel brut compétitif Profil Formation : Vous êtes titulaire d’un BTSA STA option produits laitiers ou d’une formation équivalente.

Compétences : Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience en fabrication de fromages AOP serait un vér...