Fromager / Fromagère (H/F)

Description du poste :
Au sein de l'équipe de la fromagerie, vous participez à la fabrication des fromages :
A ce titre, vos missions sont principalement les suivantes :
Mettre en moule les fromages ;
Charger les presses ;
Démouler les fromages ;
Mettre en saumure les fromages ;
Contrôler les fromages fabriqués ;
Nettoyer les postes de travail.
Description du profil :
Utiliser des instruments de mesure (hygromètre, PH-mètre, ...) - Définir des besoins en approvisionnement - Négocier des conditions d'achat - Conclure une vente - Utiliser le matériel de nettoyage - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer les commandes - Renseigner un client - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Affinage de fromage - Appréciation sensorielle - Découpe manuelle de fromage - Fabrication de fromage - Fermentation de fromage - Techniques de pasteurisation - Techniques de salage d'un fromage
Attention - Autonomie - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Organisation - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle