FORUM VERGEZE - Œnologue (H/F)

Venez rencontrer le recruteur lors du Forum de l'emploi de Vergèze le 16 avril de 09h à 12h00, centre socio culturel Marcel Pagnol 99 rue Marcel Pagnol 30310 VERGEZE

Pour les vendanges 2026, nous recherchons des saisonniers œnologue (H/F).

Vos principales missions seront : Sous la responsabilité des œnologues de la cave et de ses consultants, vous suivrez votre atelier, et vous participerez aux suivis organoleptiques et analytiques des vins.

• Suivi et pilotage des fermentations (densités/températures/froid…)
• Suivi des assemblages clients et réalisation des échantillons
• Vous superviserez la gestion des produits œnologiques.
• Vous formerez votre équipe saisonnière au travail de cave en leur montrant les bonnes pratiques.
• Vous gérez l'organisation du personnel de votre atelier, les ordres de travail.
• Vous travaillerez avec une équipe de cavistes permanents et des saisonniers.
• Assurer le respect de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité.

Vous bénéficierez d'un cadre d'appui technique.

Vous recherchez une expérience enrichissante avec du matériel à la pointe de la technologie, vous êtes autonome, rigoureux et curieux. Débutants acceptés. Nous faisons partie d'un groupement d'employeurs ce qui peut nous permettre de vous proposer un emploi pérenne.

Type de contrat : saisonnier – 2 mois

Contrat de travail : durée du travail 35 h/semaine, travail en journée, travail de nuit

Salaire :

• Salaire brut : horaire de 12,02 €
• + heures supplémentaires

Expérience

• Débutant accepté
• Bac+2 ou équivalents – Vinification œnologie (Cette formation est indispensable)

Compétence

• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Vinification

Employeur

10 à 19 salariés

La cave coopérative d'Héraclès, construite en 2018, produit annuellement 100 000 hl de vin, sur un vignoble de 1350 ha, 100 % en agriculture biologique réparti dans les 3 couleurs. Elle est située à mi‑chemin entre Montpellier et Nîmes. Référente dans le domaine du bio et faisant partie des premiers producteurs de vin bio en France, la cave est équipée d'un outil de production moderne et technologique répondant aux besoins techniques indispensables à la production d'un vin bio de qualité.