Formateur Boulanger et Responsable production adjoint

Le groupe Franck DEBIEU recherche un Boulanger, Formateur pour son Centre de Formation des Apprentis et Responsable de Production adjoint pour sa structure.

VOTRE DOUBLE RÔLE : 2 semaines par mois comme formateur et les 2 autres semaines comme adjoint au responsable de production.

• Vous êtes le Formateur principal en Boulangerie du CFA d'entreprise (CAP Boulanger et BP Boulanger).
• Vous êtes le Responsable Adjoint Production au sein du Centre de Production.
• Préparer et dispenser les cours auprès des apprentis (CAP et BP),
• Suivi administratif et pédagogique, et préparation aux examens, en lien avec la Responsable Pédagogique,
• Mener les apprentis vers la réussite,
• Faciliter leur insertion professionnelle.
• Seconder le Responsable Technique,
• Encadrement des équipes,
• Recherche et Développement. Création de nouveaux produits.

Franck Debieu, compagnon-boulanger de métier, est le fondateur du Groupe Franck Debieu qui réunit aujourd’hui un réseau de 7 boulangeries « L’Etoile du Berger », un centre de formation d’Apprentis (CFA d’entreprise), une centrale de production et un pôle administratif. A travers son réseau de boutiques, c'est une entreprise attachée aux valeurs du métier et à la recherche de goût. La spécificité de l’Etoile du Berger, c’est un travail quotidien pour maitriser les techniques de fermentation sur le levain pour créer une palette de produits savoureux et originaux. Tous les jours, nous voulons proposer à la clientèle des boutiques, mais aussi des grands comptes, des recettes simples mais toujours empreintes d'authenticité et de qualité. Nous livrons également au quotidien aussi bien des restaurants attachés à l’authenticité que de prestigieux établissements parisiens : grands restaurants, hôtels, parcs d’affaires.

Quelques-unes de nos valeurs : Engagement, Conscience, Générosité, Passion et Transmission.

Rejoindre le Groupe Franck Debieu c’est rejoindre une entreprise en plein essor, forte de ses valeurs et qui se mobilise pour la réalisation de chacun.

Votre profil :

• Expérience d'enseignant en Boulangerie
• Expérience de Responsable en Boulangerie,
• Expérience dans le management d'apprentis,
• Excellente éthique professionnelle, goût pour les produits de grande qualité,
• Goût pour la transmission et la formation des jeunes,
• Rapidité d'exécution en raison de gros volumes de vente.
• Autonome, Motivé, Passionné, Consciencieux, Rigoureux, Organisé, Ferme,