Exploitant / Exploitante de bar-brasserie (H/F)

Description du poste :

Intégré au sein de l'Escale Amiral Ronarc'h; vous serez responsable du bar, faisant de vous l'interlocuteur central et le garant du bon fonctionnement du bar et du snack. Votre mission principale consistera à piloter l'activité avec rigueur, en organisant et supervisant l'ensemble des opérations quotidiennes pour assurer une fluidité de service optimale.

Au cœur de votre action, la qualité relationnelle sera primordiale : vous veillerez à offrir un accueil attentif et personnalisé à la clientèle, tout en garantissant l'excellence des prestations proposées.

Votre rigueur sera mobilisée pour assurer la conformité stricte aux normes d'hygiène et de sécurité, tant dans l'espace client que dans les zones de préparation.

Vous serez également responsable de l'entretien courant des matériels mis à votre disposition et du maintien d'un environnement propre et accueillant.

Enfin, vous serez le gardien de la rentabilité quotidienne, chargé de contrôler et valider la situation financière journalière.

Doté d'une aisance relationnelle vous savez créer des liens et établir une communication fluide avec divers interlocuteurs vous permettant de faciliter les échanges.

Votre sens de l'accueil est un atout majeur, qui permettra d'offrir un environnement chaleureux et convivial aux clients.

Votre rigueur, votre polyvalence et votre adaptabilité vous permettront de mener à bien l'ensemble des activités qui vous seront confiées.

Une expérience dans le secteur de la restauration et la connaissance des exigences du métier serait un plus.