Executive Chef – Creative Culinary Leader in Hotels

WeRecruit recherche pour l'un de ses hôtels un Chef de Cuisine. Vous dirigerez l'équipe de cuisine, piloterez la cadence et la qualité des services, et garantirez l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité; vous établirez la carte et gérerez les stocks et les coûts.

Vous assurerez les préparations, superviserez les secteurs de la cuisine (production chaude et froide, pâtisserie, plonge), veillerez au service au passe et contribuerez à l'image de l'établissement