Équipier polyvalent de restauration - POEI (H/F)

Nash, enseigne spécialisée dans le poulet frit en France : recettes croustillantes et produits frais préparés à la minute, recherche ses équipiers polyvalent de restauration.

Au sein d'un point de vente NACH, l'équipier polyvalent participe à la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes de qualité, maintient la propreté et l'hygiène du restaurant, et contribue au bon déroulement du service, aussi bien en cuisine qu'au comptoir (accueil et encaissement client).

1. Missions & responsabilités principales

• Préparer les plats selon les recettes et les normes de qualité de l'enseigne.
• Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine et des équipements.
• Assister le responsable de site dans la préparation des commandes et les tâches quotidiennes.
• Gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtriser les outils digitaux du point de vente : Hygie, Yokitup, Skello.
• Maîtriser le logiciel de caisse : savoir encaisser un client, entretenir un bon contact client et savoir présenter la carte et les produits.

2. Activités détaillées

• Préparation des ingrédients:

- Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des ingrédients.

- Éplucher, couper et hacher les légumes et autres produits.

• Gestion des stocks:

- Aider à maintenir des niveaux de stock appropriés en cuisine.

- Noter les besoins en approvisionnement.

• Assistance en cuisson:

- Collaborer à la cuisson des plats en suivant les recettes établies.

- Surveiller les cuissons pour s'assurer de la qualité.

- Être capable de tenir le poste chaud et le poste froid si nécessaire.

• Entretien du poste de travail:

- Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements.

- Respecter les normes d'hygiène alimentaire.

• Hygiène & propreté

- Assurer un niveau de propreté remarquable pour le restaurant.

- Veiller au respect des normes d'hygiène lors de la mise en place avant le service et au nettoyage après le service.

• Accueil, comptoir & encaissement

- Utiliser le logiciel de caisse et encaisser les clients.

- Assurer un accueil et un contact client de qualité.

- Savoir présenter la carte et conseiller sur les produits.

• Apprentissage continu

- Participer aux formations internes pour améliorer ses compétences.

- Être ouvert aux conseils et aux retours d'expérience.

3 - Profil recherché & exigences

• Expérience précédente en tant que commis de cuisine ou dans un poste similaire.
• Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et en constante évolution.
• Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs tâches à la fois.
• Bonne communication et capacité à travailler en équipe.