EQUIPIER(E) dans une pizzeria (H/F)

Offre n° 208JVDR - ÉQUIPEUR(E) dans une pizzeria (H/F)

Nous recherchons pour notre pizzeria un(e) pizzaiolo/a pour notre ouverture. Nous sommes prêts à vous former avec le dispositif POE en 100 % pris en charge par France Travail.

Vos missions

• Assurer la qualité du service et l'accueil des clients
• Veiller à la satisfaction d'un client : mettre en œuvre la politique commerciale du magasin, assurer la qualité des produits et du service, maîtriser nos engagements clients
• Vérifier la conformité de la livraison
• Préparer les commandes, les plats cuisinés
• Standard téléphonique
• Soutien à l’Assistant Manager
• Ouvrir et fermer le magasin
• Encaisser les clients, gérer les outils de caisse
• S'assurer d'être toujours muni de ses équipements
• Mettre en place les ingrédients et ranger la marchandise dans la réserve ou la chambre froide

Conditions de travail

• Type de contrat : CDD de 3 mois
• Durée du travail : 35 h/semaine, horaires fractionnés
• Travail les week-ends, jours fériés, samedis et dimanches

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 1 824 € à 2 000 € sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes, préférences)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Connaître les caractéristiques des farines, levure, additifs
• Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
• Connaître les normes locales de restauration
• Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
• Définir les besoins en approvisionnement
• Élaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Nettoyer un espace, un local
• Établir des rapports d’activité détaillés
• Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Maintenir la température du four de manière constante
• Manipuler des équipements de cuisine
• Connaître les modes de cuisson des aliments
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires
• Nettoyer son poste de travail après utilisation
• Optimiser l’assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Préparer des pizzas en respectant les normes d’hygiène
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Remettre la commande au client (service à l’assiette, emballage à emporter, plateau…)
• Respecter les délais de préparation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner les produits, les matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• Connaître les techniques de conservation des aliments
• Connaître les techniques de mise en forme des disques de pizzas
• Connaître les types de pâtes à pizza
• Utiliser des équipements de cuisine professionnels
• Vendre une prestation ou un produit

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle