Enseignant chercheur en marketing alimentaire H/F
FERRANDI Paris, école française de gastronomie et de management hôtelier de renom du groupe CCI Paris Ile-de-France, forme l'élite dans ces domaines d'excellence en France et à l'International. Chaque année, l'école attire 2500 étudiants français et internationaux, et 2000 adultes s'y perfectionnent. Les formations sont dispensées à Paris, à Saint-Gratien et désormais en province à Bordeaux, Rennes et Strasbourg.
Dans le cadre du développement stratégique de l'école et du renforcement des expertises liées au marketing dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, de l'agroalimentaire et du luxe, vous assurez les missions suivantes :
Assurer des enseignements en marketing (quantitatif et qualitatif), perception sensorielle, comportement de consommation alimentaire, du niveau bachelor au niveau master selon un plan de charge défini par la direction académique
Concevoir et déployer des pédagogies innovantes (études de cas, projets appliqués, simulations, outils digitaux).
Encadrer des projets étudiants, mémoires, stages et apprentissages.
Contribuer aux activités de recherche : publications académiques, participation à des projets, animation scientifique, responsabilité de chaires, etc.
Participer à la vie académique de l'école : coordination pédagogique, développement de nouveaux modules, contribution aux accréditations nationales et internationales.
Développer des partenariats avec les entreprises des secteurs hôteliers, culinaires et industriels.
Développer des partenariats avec des universités, des écoles et des centres de recherche.
Doctorat en sciences de gestion, marketing ou discipline connexe.
Potentiel de publication dans des revues classées (FNEGE, ABS) ou premières publications attestées.
Expérience d'enseignement appréciée, capacité à intervenir devant des publics variés et internationaux.
Intérêt pour les pédagogies actives et les outils numériques.
Capacité à travailler en équipe, sens de l'engagement, rigueur et ouverture internationale.
Une...