Employé polyvalent de cuisine et de restauration (H/F)
NICE, 06
il y a 2 jours
Mission du poste:
Participer à la confection et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective ; assurer l'entretien de la vaisselle, matériels et locaux
Famille d'activité professionnelle : Logistique
Activités principales
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service
- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
- Assurer le service
Conditions particulières d'exercice
- 9h-14h
Compétences principales
Compétences opérationnelles
- Mettre en œuvre les savoir-faire culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
Compétences comportementales
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel
Débutant accepté
Participer à la confection et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective ; assurer l'entretien de la vaisselle, matériels et locaux
Famille d'activité professionnelle : Logistique
Activités principales
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service
- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
- Assurer le service
Conditions particulières d'exercice
- 9h-14h
Compétences principales
Compétences opérationnelles
- Mettre en œuvre les savoir-faire culinaires
- Mettre en œuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe
Compétences comportementales
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel
Débutant accepté
Entreprise
OBSERVATOIRE DE LA COTE D'AZUR
L'Observatoire de la Côte d'Azur, Établissement Public à caractère Scientifique, Culturel et Professionnel (E. P. S.C.P.).
L'OCA regroupe et pilote les activités de recherche en sciences de la Terre et de l'Univers de la région azuréenne grâce à son unité mixte de services, Galilée et ses 3 unités de recherche multitutelles (OCA, CNRS, UNS, IRD) : Artémis, Géoazur et Lagrange. L'OCA est membre de la ComUE Université Côte d'Azur fondée le 27 février 2015.
Plateforme de publication
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