Employé / Employée en poissonnerie (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour notre client des employé(e)s en poissonnerie (H/F)

Vous réalisez la préparation du poisson, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et sécurité alimentaire . Vous effectuez également la vente, et la promotion des divers produits.

Vous faites l'entretien et nettoyage de votre espace et du matériel.

Vous avez une aisance relationnelle, vous êtes dynamique ? N'hésitez plus, faites nous parvenir votre candidature Description du profil :

Présenter les produits et leur provenance

• Entretenir un poste de travail
• Vider, écailler, étêter et trancher les poissons
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Donner des conseils de préparation
• Nettoyer du matériel ou un équipement
• Sélectionner un produit auprès d'un producteur
• Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés)
• Chaîne du froid
• Dressage de plateaux de fruits de mer
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard Variétés de poissons et de produits de la mer
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Gestes et postures de manutention

Réactivité

• Attention
• Disponibilité
• Minutie
• Orientation client
• Aisance relationnelle