Employé(e) de vente rayons traditionnels (Boucherie / Charcuterie / Fromagerie / Poissonnerie) H/F - CASTRES

Vos missions principales

Accueillir, conseiller et fidéliser les clientsPréparer, trancher, peser et emballer les produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireMettre en valeur les produits (présentation, étiquetage, rotation, propreté du rayonParticiper à la gestion des stocks et aux commandesContribuer à la bonne ambiance et au travail d'équipe au sein du magasinRayon Boucherie / Charcuterie

Connaissance des morceaux de viande (boeuf, porc, agneau, volaille) et des produits de charcuterie (crus, cuits, artisanaux, industrielsMaîtriser les techniques de découpe, de tranchage et de préparation selon la demande du clientAssurer la traçabilité des produits et veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécuritRéaliser la mise en valeur du rayon (présentation, garnitures, rotation des produitsConseiller la clientèle sur les modes de cuisson, de préparation et de conservationAvoir le sens du service client et de la vente personnaliséeRayon Fromagerie

Bonne connaissance des familles de fromages, des origines et des caractéristiques gustativesCapacité à découper, peser et emballer selon les standards de présentationSavoir proposer des conseils de dégustation, de conservation et d'accords (pain, vin, charcuterieMaîtriser la gestion de l'affinage et de la rotation des produitsAimer le contact client et la mise en valeur du terroirRayon Poissonnerie

Connaissance des espèces de poissons, coquillages et crustacésSavoir préparer et découper (vider, lever les filets, écailler, trancherAssurer la mise en glace, la rotation et la présentation attractive du rayonMaîtriser les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques aux produits de la merSavoir conseiller la clientèle sur la cuisson et la conservation.Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici