Employé de restauration (H/F)

Description du poste :
Cuisine :
Vous contribuez à la préparation et à la mise en place des entrées et desserts.
Vous êtes responsable du nettoyage du matériel et des équipements de cuisine.
Vous vous occupez également de la plonge.
Salle :
Vous gérez l'agencement des produits en vitrine ou pour le buffet.
Vous veillez à l'approvisionnement durant le service.
Poste sans coupure.
Horaires : 8h00-16h00 ou 11h45-16h00, en fonction des besoins du client.
Description du profil :
Conditionner un produit - Réaliser la plonge - Cuire des pièces de viennoiserie - Ranger une réserve - Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels - Nettoyer du matériel ou un équipement - Cuisiner des produits traiteurs - Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande - Réaliser un service en salle - Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Utilisation de machine de plonge automatisée - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Procédures d'encaissement - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Techniques de comptage - Utilisation de matériel de nettoyage - Fiches techniques de cuisine - Gestes et postures de manutention
Dynamisme - Adaptabilité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Aisance relationnelle - Efficacité