Employé de fabrication (H/F)

Vos missions :

• Définir le planning de production
• Récupérer les statistiques de vente sur EURAGRO

• Calculer les quantités de matières premières (fruits, sucre, pectine, flocon de pomme) nécessaires pour les productions journalières
• Peser les matières premières
• Transformer/fabriquer/conditionner/emballer/étiqueter les produits
• Utiliser tous les matériels : centrifugeuse, chaudron, ligne automatique d'emballage, machines étiquetage, sertisseuse, découpeuse
• Participer à la maintenance des matériels

• Réceptionner/ranger les matières premières
• Ranger les produits finis dans le stock
• Préparer les commandes
• Réaliser le rangement des chambres froides
• Réaliser le rangement de la zone de stockage des conditionnements
• Réaliser les commandes des matières premières en fonction des besoins
• Réaliser les inventaires pour clôturer le bilan

• Effectuer les relevés contrôle qualité
• Assurer la traçabilité amont (matières premières, conditionnement) et aval (suivi DLUO)
• Assurer la traçabilité des températures chambre froide (+/-)
• Assurer la traçabilité du plan de nettoyage et de désinfection
• Participer au plan de nettoyage et de désinfection
• Assurer la traçabilité de la réception des matières premières
• Remplir les fiches de suivi de production
• Suivre la réglementation française et européenne
• Suivre les méthodes d'amélioration continue (5S, Lean Manufacturing, etc.)

• Organisation/rigueur dans le travail
• Aptitude à communiquer avec les services internes
• Capacité d'analyse et de synthèse
• Connaissance de base en informatique : Excel, Word, Power

• Connaissance de base sur le logiciel de gestion de commande EBP (optionnel)
• Connaissance de base sur la confiture : composition physico-chimique, gélification (optionnel)
• Connaissance de base sur la réglementation française/européenne sur les confitures (optionnel)
• Aptitude d'adaptation
• Connaissance en maintenance / entretien des machines
• Aptitude à gérer les situations d'urgence
• Capacité à rendre compte des résultats obtenus
• Capacité à se remettre en question et à vouloir évoluer

• Position du travail : debout
• Travail physique : charge lourde à porter
• Chaleur
• Bruit
• Pas de vacances en période de saison : juin, juillet, août - décembre, janvier, février