EMPLOYÉ COMMERCIAL RESTAURATION H/F EN ALTERNANCE
1. La gestion des produits (Le "Back-office")
C'est le cœur du métier pour garantir que les rayons ne soient jamais vides.
Réception des marchandises : Décharger les camions, vérifier la conformité des livraisons (quantités et état) par rapport au bon de commande.
Mise en rayon (Le "Remplissage") : Disposer les produits de façon attractive en respectant le planogramme du magasin.
Rotation des stocks : Appliquer impérativement la méthode FIFO (First In, First Out). On place les dates les plus courtes devant pour éviter le gaspillage.
Lutte contre la démarque : Repérer les produits abîmés ou proches de la date de péremption pour les brader (stickers -30%/-50%) ou les retirer.
2. La tenue du magasin
Un magasin propre est un magasin qui vend.
Facing : Ramener les produits vers l'avant de l'étagère pour donner une impression d'abondance et de rangement permanent.
Étiquetage : Vérifier que chaque produit a son étiquette prix et que les promotions sont bien affichées.
Entretien : Nettoyer les rayons, les sols en cas de casse, et veiller à la propreté des zones de stockage.
3. La relation client et l'encaissement
En proximité, vous voyez souvent les mêmes clients tous les jours. Le relationnel est clé.
Accueil : Saluer les clients et les orienter dans les rayons.
Tenue de caisse : Enregistrer les articles, gérer les différents modes de paiement et proposer parfois les programmes de fidélité.
Vente additionnelle : Conseiller un produit complémentaire ou mettre en avant une promotion en cours.
4. Respect des normes d'hygiène
Dans l'alimentaire, la sécurité ne se discute pas.
Relevé de températures : Vérifier régulièrement que les meubles frigorifiques fonctionnent correctement.
Chaîne du froid : Traiter les produits frais et surgelés en priorité lors de la livraison pour éviter toute rupture thermique.
Nous sommes à la recherche d'une personne motivée, dynamique et polyvalente.
Si tu es à la recherche d'une formation dynamique c'est ici qu'il faut envoyer ton CV !
L'alternance permet d'acquérir des compétences, un diplôme tout en ayant une véritable expérience professionnelle.
Voici quelques critères recherchés chez toi :- La Résistance au Stress
- Une Polyvalence Totale
- La Rigueur et l'Esprit d'Équipe
- L'Adaptabilité et le Dynamisme