Embosseur H/F

Passionné(e) par les métiers de l’agroalimentaire et de la charcuterie traditionnelle ? Rejoignez une entreprise reconnue et participez à la fabrication de produits emblématiques dans un environnement dynamique et exigeant ! Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de l’agroalimentaire, un Embosseur (H/F) pour rejoindre son équipe à 10 km de Pontarlier.

Responsabilités

• Organiser son poste selon les ordres de fabrication et les mêlées fabriquées en stock de la journée.
• Dessaler les boyaux selon les fabrications une première fois à l’eau froide et au phosphate et veiller à récupérer le sel.
• Embosser de façon que les saucisses soient bien tendues, utiliser le programme et le calibre de boyau adéquate au type de saucisse.
• Réintégrer au fur et à mesure la casse, en prenant soit d’éliminer le boyau et la cheville, jusqu’au départ des chariots aux étuves.
• Rincer régulièrement les tables afin d’éviter l’accumulation de salissures.
• Surveiller le calibre des saucisses poussées pour chaque bac EU et enregistrer le poids. Corriger si nécessaire au niveau du poussoir.
• Enregistrer la date et l’heure de fin de poussage pour les saucisses de Morteau et de Montbéliard.
• Enregistrer le type de boyaux et le n° de lot pour chaque chariot poussé, éditer et accrocher l’étiquette à l’aide cravate.
• Informer le responsable de production de l’état des stocks des boyaux et de la ficelle.
• Nettoyer le poussoir entre type de fabrication et selon la présence des allergènes.
• En cas d’anomalie, prévenir sa hiérarchie et le service qualité en cas d’anomalie sur les préparations de mêlées, des boyaux et du fonctionnement du matériel.
• Alerter en cas d’anomalie de température des locaux.

Contrat

Horaire de journée à temps plein – Du lundi au vendredi.

Type de contrat : Intérim – 1 mois, Contrat de travail.

Profil souhaité

Expérience : Débutant accepté.

Informations complémentaires

Secteur d’activité : Activités des agences de placement de main-d’œuvre.