Econome (H/F)

Vos missions seront les suivantes :

Gestion des stocks et des approvisionnements

• Gérer l’ensemble des stocks du Club : denrées alimentaires, boissons, linge hôtelier, produits d’entretien, fournitures diverses, etc.
• Assurer un suivi rigoureux des entrées et sorties de stock via les outils de gestion adaptés.
• Planifier les approvisionnements en fonction des besoins prévisionnels et des contraintes logistiques.

Relations fournisseurs et achats

• Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs, délais de livraison et conditions de paiement.

Réception et contrôle des marchandises

• Contrôler quantitativement et qualitativement les marchandises à leur réception.

Optimisation des coûts et gestion budgétaire

• Proposer des pistes de réduction des coûts sans altérer la qualité des prestations.
• Travailler en lien étroit avec la Direction pour planifier les besoins matériels des différents services (bar, restauration, ménage, hôtel, etc.).
• Collaborer avec les chefs et responsables de départements pour les commandes et l’adaptation aux besoins réels afin d’éviter les pertes.

Suivi administratif et reporting

• Réaliser des inventaires réguliers, mensuels ou trimestriels, selon les procédures internes.
• Collaborer avec l’équipe finance du siège pour assurer le suivi des budgets, le contrôle des coûts et le reporting des consommations.
• Tenir à jour les documents de suivi : bons de commande, factures, bordereaux de livraison, etc.

Respect des normes et procédures

• Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures internes de gestion des stocks.
• Mettre en place ou actualiser les procédures de stockage, de rotation des produits (FIFO), et de traçabilité.

Lieu de travail : Paris 4ème

Date de début : Dès que possible

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer !

Profil recherché

- Expérience souhaitée au sein d'un établissement de prestige- Adhésion à nos valeurs : l’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité

Description de l'entreprise

Issue de la rencontre entre l’hospitalité d’exception et l’esprit entrepreneurial, NJJ HOSPITALITY conçoit, développe et opère des lieux uniques au cœur de Paris, pensés comme de véritables destinations dédiées à l’expérience, à l’inspiration et aux échanges. Installés dans des bâtiments au patrimoine remarquable, sublimés par une écriture architecturale et design contemporaine, ces lieux incarnent une vision exigeante du luxe : un luxe d’émotion, de sens et de convivialité. Hôtellerie, restauration, bien‑être, sport et espaces de vie s’y déploient de manière cohérente et harmonieuse, offrant une expérience globale, raffinée et singulière. NJJ HOSPITALITY fédère également une communauté cosmopolite d’entrepreneurs, de dirigeants et de créateurs, réunis par une même ambition : favoriser les rencontres, les collaborations et l’émergence de projets concrets à fort impact. Ces environnements confidentiels et inspirants encouragent le dialogue, nourrissent l’innovation et stimulent la dynamique entrepreneuriale. Portée par une vision contemporaine et engagée, la société s’attache à créer des lieux vivants où l’excellence des usages se conjugue à l’élégance des espaces et à la richesse des échanges.