Econome H/F

• Rémunération: EUR 24,400 - EUR 26,400 - tous les ans

Description de l'entreprise

Le Casino Barrière de Bordeaux recherche une ou un Économe en CDI

Sous la responsabilité de notre Directrice restauration, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique de 22 personnes.

Rejoignez le sixième casino de France et accompagnez le développement de notre établissement qui se fait une toute nouvelle jeunesse avec la création d’un restaurant Chérie Cherry, d’un restaurant bistronomique, et de 3 bars.

Description du poste

Réceptionner, contrôler et sécuriser les marchandises.

Acheminer les produits réceptionnés et assurer leur rangement en respectant les normes de stockage et les conditions de sécurité alimentaire.

Contrôler la conformité qualitative et quantitative des marchandises réceptionnées et livrées (poids, fraîcheur …).

Gestion des stocks et approvisionnements.

Enregistrer et envoyer les réceptions dans le système de suivi des stocks.

Support aux commandes (préparer les bons de commande, suivre les livraisons)

Collaboration avec les équipes sur les points de vente, travailler en coordination avec les chefs de service pour anticiper les besoins.

Tâches Administratives (Saisir les données, Inventaires, clôture mensuelle)

Assurer la fourniture des produits nécessaires à l’activité dans le respect des normes en vigueur (prise de températures, contrôle DLC, DDM, DLUO)

Nettoyage de la zone de travail et réception, Désinfection.

Gestion et suivi des déchets

Optimisation des coûts

Relation fournisseurs

Vous aimez les chiffres presque autant que les bons petits plats. Vous aimez anticiper les besoins pour répondre présent à chaque moment.

Vous êtes le Sherlock du placard, capable de trouver une boîte cachée derrière une montagne de conserves.

Maître de l'inventaire, vous gérez les stocks avec la précision d'un horloger suisse. Vous vous assurez que rien ne manque et que rien ne se perd.

Avec vous, c'est "pas de panique, juste de l'organisation".

Vous avez une expérience similaire ? Alors vous avez un point bonus ! Si vous êtes junior, une formation vous sera dispensée.

Savoir faire

• Garantir le bon déroulement des opérations
• Assurer un bon relationnel avec l’ensemble des services
• Appliquer les process de contrôle financier
• Maîtrise des outils informatiques (MC, EMC, G Suite, E pack)
• Prioriser ses missions
• Être capable de transmettre les informations et les analyses à son N+1

Savoir être

• Faire preuve de discrétion et respecter les notions de confidentialité.
• Avoir l’esprit d’équipe
• Être ponctuel(le)
• Être agréable et souriant(e)

Informations complémentaires

• Le 13ème mois au bout de 10 mois d'ancienneté
• Participation au bout de 3 mois d'ancienneté
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
• Et surtout, un projet de rénovation qui fera du casino de Bordeaux l’établissement incontournable !

Salaire mensuel brut de 2031€ - Statut employé, 35h/hebdo

Horaires de 7 heures à 14 heures 30, repos les week-ends

Prise de poste rapidement

Préqualification téléphonique

Entretien avec la Directrice restauration et lacontrôleuserestauration

Bienvenue chez Barrière !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.