Économe en restauration collective (H/F)

À propos

Inwood Hotels est un groupe hôtelier français, innovant, et dynamique.

Créé en 2008 et détenu par Jean-Paul BIZE, la collection propose de plonger

dans l’univers fascinant de ses 13 hôtels, à Paris, Bordeaux, Arcachon,

Nice, Antibes et Cannes.

La collection d’établissements 3, 4 et 5 étoiles rend hommage aux Arts de

Vivre à la française. Chaque hôtel est différent, mais les clients y

retrouveront toujours l’expérience d’un service sur-mesure dans des décors

élégants, raffinés et cosy.

A Paris, 7 hôtels se concentrent entre les 7ème, 8ème et 15ème

arrondissement, proches de lieux d’intérêts tels que la Tour Eiffel ou les

Champs-Elysées.

A Bordeaux, le Burdigala se situe à deux pas du centre-ville et propose une

restauration gourmande avec des produits locaux et de saison.

A Arcachon, 2 hôtels idéalement placés entre le front de mer et le

centre-ville, et proche du Palais des Congrès, prévoient tout le confort

pour une escapade touristique ou pour le travail.

Au cœur du Cap d'Antibes, Villa Miraé offre un séjour de rêve à l'abri des

regards.

A Nice, Soleia, situé à proximité des plages, de la vieille ville et de la

célèbre Promenade des Anglais, vous séduira par son cadre chaleureux et son

style Art Déco.

A Cannes, le Five Seas, à l’architecture remarquable et au Rooftop

mythique, vous fera vivre une expérience luxe sur-mesure et secrète à deux

pas de la Croisette.

Inwood Hotels tient la promesse de vous faire voyager à travers des Arts de

Vivre à la Française avec magie, délicatesse et bienveillance. L’expérience

vécue par ses nos collaborateurs est tout aussi importante à nos yeux que

celle vécue par nos clients : c’est de cette philosophie qu’est né Inwood

Lovers, une communauté qui rassemble les amoureux des hôtels Inwood. Être

un Ambassadeur du groupe Inwood, c’est partager ses passions, ses

actualités et ses bons plans avec ses clients du monde entier.

Prenez part à cette formidable aventure et devenez un Inwood Lovers !

Descriptif du poste

L’expérience Inwood commence ici…

Au cœur de Cannes, à deux pas de la Croisette, le Five Seas Hotel*****

invite ses hôtes à vivre une expérience unique, entre élégance

contemporaine et art de vivre à la française. Son restaurant Le Roof, sa

piscine suspendue et son atmosphère raffinée font de cet établissement une

adresse iconique sur la Côte d’Azur.

Nous recherchons aujourd’hui un(e) stagiaire Économe, prêt(e) à plonger

dans les coulisses de l’hôtellerie de luxe et à découvrir le rythme

passionnant du service économique d’un hôtel cinq étoiles.

Vos missions au quotidien

Rattaché(e) à l’équipe de l’économat, vous participerez à la gestion des

stocks et des approvisionnements de l’hôtel. Vous contribuerez à la

réception et au contrôle des livraisons, à la vérification des bons de

commande et au rangement des marchandises dans les réserves selon les

procédures en place.

Vous assisterez également l’économe dans la préparation des inventaires, le

suivi des consommations et la traçabilité des produits. Vous participerez à

la mise à jour des bases de données fournisseurs et à la bonne organisation

logistique entre les différents services (cuisine, bar, restaurant,

hébergement).

Toujours attentif(ve) à la propreté et à la sécurité, vous veillerez à

l’application rigoureuse des règles d’hygiène HACCP et à la bonne tenue des

espaces de stockage.

Ce que vous apprendrez

Ce stage vous permettra de découvrir les coulisses d’un établissement cinq

étoiles et de comprendre le rôle essentiel de l’économat dans la fluidité

du service. Vous développerez vos compétences en gestion, logistique et

organisation, tout en évoluant dans un cadre bienveillant et exigeant, où

l’excellence se cultive chaque jour.

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages :

1. Deux jours de repos consécutifs,

2. Possibilité de logement

3. Une gratification attractive

4. Des titres restaurant Swile prise en charge à 60% par l’employeur,

5. Des tarifs préférentiels Friends & Family,

6. Un plan de formation personnalisé,

7. Et des perspectives d’évolutions intéressantes…

Profil recherché

1. Étudiant(e) en gestion, logistique, hôtellerie-restauration ou

comptabilité, à la recherche d’un stage formateur.

2. Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d’un bon sens du service.

3. À l’aise avec les chiffres et curieux(se) de découvrir l’envers du

décor d’un hôtel 5 étoiles.

4. Esprit d’équipe, autonomie et sens du détail seront vos meilleurs

atouts.

Chez Inwood Hotels, nous croyons profondément à la richesse de la diversité

et à l’égalité des chances.

Nous nous engageons à créer un environnement de travail bienveillant,

inclusif et respectueux, où chacun(e) peut s’épanouir pleinement, quelles

que soient son origine, son genre, son orientation, sa situation de

handicap ou ses convictions.

Tous nos postes sont ouverts à tous les Inwood Lovers, et ch...