Économe en restauration collective (H/F)

Description du poste :

L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN(E) ECONOME

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.

Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Responsable Economat

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT Réceptionner, contrôler et sécuriser les marchandises Acheminer les produits réceptionnés et assurer leur rangement en respectant les normes de stockage et les conditions de sécurité alimentaire Contrôler la conformité qualitative et quantitative des marchandises réceptionnées et livrées ( poids, fraîcheur, etc Assurer, formaliser et archiver les contrôles de sécurité alimentaire dans son périmètre de responsabilité Assurer les dépannages produits, commandes et livraisons exceptionnelles Appliquer et respecter le protocole sanitaire Réaliser les inventaires et en garantir leur fiabilité Enregistrer et envoyer les réceptions dans le système de suivi des stocks.

Poste à pourvoir pour juillet & août, statut Employé, 39h. Rémunération de 2 251€ bruts mensuels