E.Leclerc - Alternance BOULANGERIE - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité de ton maître d'apprentissage , tu apprendras le métier de A à Z en participant activement à la vie du fournil :

• LA PRÉPARATION : Sélectionner les ingrédients, peser et doser avec précision.
• LE PÉTRISSAGE ET LA FERMENTATION : Maîtriser le travail de la pâte et surveiller la pousse.
• LE FAÇONNAGE : Donner vie aux baguettes, pains spéciaux, et viennoiseries (tourage, roulage).
• LA CUISSON : Gérer les fours (température, buée) pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
• L'HYGIÈNE : Assurer le nettoyage et le rangement du fournil pour travailler dans un environnement impeccable. PROFIL RECHERCHÉ Nous sommes là pour t'apprendre ! En revanche, nous recherchons une personnalité :
• PASSIONNÉE ET CURIEUSE : Tu as envie de comprendre la "magie" de la fermentation et de progresser chaque jour.
• MATINALE ET DYNAMIQUE : Le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt (le travail commence de bonne heure, il faut aimer ce rythme !).
• RIGOUREUSE : La boulangerie est une science exacte, la précision est de mise.
• ESPRIT D'ÉQUIPE : On travaille dans la bonne humeur, l'entraide est essentielle chez