DIRECTEUR(TRICE) DES STRUCTURES INTERPROFESSIONNELLES DE LA FILIÈRE PORCINE CONSORTIUM DU JAMBON DE BAYONNE F/H

Un territoire d’exception : le Pays Basque et le Béarn

Au carrefour des traditions culinaires et des paysages préservés, le Pays Basque et le Béarn incarnent un art de vivre unique, où savoir-faire ancestral et innovation se rencontrent. Ici, le Jambon de Bayonne et le Porc du Sud-Ouest, bénéficiant chacun d’une Indication Géographique Protégée (IGP), sont bien plus que des produits : ce sont des emblèmes d’une filière unie, ancrée dans son territoire et tournée vers l’avenir.

Rejoindre cette région, c’est intégrer un écosystème dynamique, où montagnes et océan inspirent chaque jour les acteurs d’une agriculture et d’une industrie agroalimentaire exigeantes et passionnées. C’est aussi vivre dans un cadre de vie authentique et chaleureux, entre Pau, Bayonne et les Pyrénées, où qualité de vie rime avec ambition professionnelle.

Un poste à haute responsabilité : fédérer les différentes structures de la filière porcine régionale (Coopératives d’éleveurs, abatteurs-découpeurs, salaisonniers) autour d’actions collectives d’intérêt commun.

Vous prendrez la tête d’un ensemble de structures clés pour l’avenir de la filière porcine du Sud-Ouest, avec une mission : fédérer, innover et garantir la pérennité d’un patrimoine gastronomique d’exception

Diriger et animer les instances stratégiques :

Consortium du Jambon de Bayonne (IGP)

IPR, Salines de Salies de Béarn, APPSO (ODG de l’IGP Porc du Sud-Ouest et de l’IGP Sel de Salies de Béarn), ARPAQ et FRISIPP (outils financiers de la filière porcine régionale)

Site de transformation Pyragena et Maison du Jambon de Bayonne

Dynamiser les secteurs de l’élevage et de la production porcine

Développer les activités des structures commerciales

Valoriser la RSE et en faire un levier commercial.

Garantir une relation privilégiée avec les différents élus, collaborateurs ainsi qu’avec les partenaires institutionnels

Un poste polyvalent et stimulant !

Animation d’écosystème : fédérer des acteurs aux intérêts variés (éleveurs, salaisonniers, distributeurs).

Stratégie et opérationnel : allier vision long terme et gestion quotidienne des structures.

Innovation et tradition : moderniser la filière tout en préservant son ADN.

Le profil idéal : un(e) leader de terrain, engagé(e) et visionnaire

Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e), doté(e) d’un sens aigu du relationnel et d’une connaissance approfondie du milieu agricole, en particulier de l’élevage

Personne de terrain : impliquée, proche des acteurs, capable d’animer et de coordonner l’écosystème de la filière porcine du Sud-Ouest

Leader fédérateur : excellent relationnel, capacité à convaincre et à arbitrer

Expertise sectorielle : connaissance exigée de l’agriculture, de l’élevage et des enjeux des filières agroalimentaires

Vision stratégique : capacité à anticiper les tendances (consommateurs, RSE, innovation) et à proposer des solutions concrètes

Résilience et adaptabilité : gestion des crises (sanitaires, économiques) et des évolutions

Expérience en gestion de structures interprofessionnelles ou en animation de filières

Connaissance des enjeux IGP et des mécanismes de partage de la valeur

Sensibilité aux démarches RSE et à l’innovation produit