Directeur(trice) de Restaurant – Monaco et Leadership

Big Mamma, groupe de restauration franco-italien, recherche un Directeur/Directrice de Restaurant pour notre trattoria sur la plage à Monaco. Vous reportez au directeur des opérations et pilotez l’excellence opérationnelle et le service client.

Vous garantissez le P&L consolidé, le ticket moyen et les plannings, encadrez les équipes salle et cuisine et assurez la transmission des valeurs Big Mamma. CDI avec formation et mobilité France/Europe vous attendent.