Directeur(trice) de Restaurant — CDI, Leadership & Expérience

Big Mamma à Marseille recrute un Directeur/trice de restaurant pour prendre les rênes de la trattoria Splendido. Vous reportez au directeur des opérations et assurez l'excellence opérationnelle, la gestion du P&L et la satisfaction client.

Vous pilotez les équipes salle et cuisine, supervisez le recrutement et la formation, et soutenez la croissance internationale du groupe tout en garantissant un service de haute qualité et une ambiance festive.