Directeur(trice) de Restaurant — CDI Cadre, Lyon

Big Mamma recherche un(e) Directeur(trice) de restaurant à Lyon pour prendre les rênes de la trattoria Carmelo. Vous reportez au directeur des opérations et pilotez l’excellence opérationnelle, la gestion du P&L, et le développement d’une équipe motivée et souriante.

Vous garantissez une expérience client irréprochable, coordonnez les services salle et cuisine, supervisez les recrutements et assurez la transmission des valeurs Big Mamma.