Directeur(trice) de Restaurant

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Dans le cadre d'un appel d'offre , nous sommes à la recherche de notre futur(e) Gérant(e) de restaurant

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise Nombre de couverts: 900 couverts le midiEquipe:20 personnes composent l’équipeEncadrement : 19 personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI Cadre forfait jours
• Du lundi au vendredi
• 13e mois
• 17 jours deRTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)