Directeur(rice) des opérations H/F

Responsabilités

• Définir et mettre en œuvre la stratégie opérationnelle du groupe
• Superviser l'activité des 5 établissements et garantir l'excellence de l'expérience client
• Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les responsables de restaurant et leurs équipes
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité
• Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'action adaptés
• Superviser les recrutements, l'intégration et le développement des collaborateurs
• Développer l'attractivité et la notoriété des établissements en lien avec la direction