Directeur Restauration & Opérations (H/F)

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5 étoiles du groupe Relais & Châteaux, recherche un(e) responsable restauration en CDI. Sous la Direction de l'hôtel, vous pilotez la performance du département restauration et assurez la cohérence des services (restaurant, bar, room service et banquets).

Vous managez les équipes, recrutez, formez et optimisez les coûts tout en garantissant l’expérience client et le respect des normes.