Directeur Restauration Luxe – Stratégie & Performance

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un Directeur(trice) de la Restauration pour piloter l’ensemble du département Food & Beverage, les cuisines, et l’hygiène. Vous assurerez la performance financière et la qualité des services au sein des points de vente, tout en maintenant l’image de luxe et l’expérience client exceptionnelle.

Vous devrez diriger les équipes, superviser les budgets, les forecasts et les usages opérationnels, en collaboration avec les partenaires gastronomiques et le chef