Directeur Restauration - Leader Opérationnel & Résultats

Oceania Hotels recherche un responsable du service restauration pour superviser le petit déjeuner, le restaurant, le bar, le room service et le banqueting, et pour développer le chiffre d'affaires en entraînant votre équipe.

Vous formez, recrutez et accompagnez vos collaborateurs afin d'améliorer la qualité du service, tout en assurant la gestion financière, les achats, les stocks sous HACCP et la planification du personnel, et vous reportez les résultats à la direction.