Directeur Restauration Hôtellerie de Luxe

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile recherche un Directeur de la restauration pour piloter l’activité restauration et optimiser le chiffre d’affaires.

Vous supervisez les restaurants (restaurant, bar), le service en chambre, les banquets et le petit-déjeuner, élaborez les budgets, et organisez les plannings et les équipes selon la stratégie commerciale de l’hôtel. Vous maintenez un climat de travail motivant et assurez le respect des standards de la marque.