Directeur Restauration Durable – Cuisine Centrale

La Ville de Saint-Denis recrute un Directeur.trice de la restauration durable et de la cuisine centrale pour piloter une direction regroupant production et expéditions, avec près de 9 000 repas quotidiens et 4 M€ de budget.

Vous assurez le respect des normes sanitaires et nutritionnelles, dirigez les équipes, supervisez les marchés publics et la gestion administrative tout en soutenant des projets d’achats responsables et d’éducation au goût, dans un cadre public et social fort.