Directeur Restauration Collective - Leadership & Qualité

Le groupe HOTELRESTAUJOB recherche un Directeur de restaurant pour un site prestigieux en restauration collective. Vous assurez la gestion globale du restaurant et veillez à la qualité du service proposé aux convives.

Rattaché à la direction, vous encadrez les équipes, optimisez les ressources et assurez le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire, tout en pilotant les indicateurs de performance et les reportings.