Directeur F&B Pré‑ouverture – Hôtel 5★ Paris

L’Adrienne Vendôme Paris – Autograph Collection recherche un Directeur(trice) de la Restauration expérimenté pour piloter les opérations F&B d’un hôtel 5 étoiles en plein centre de Paris. Vous assurerez l’ouverture, la mise en place opérationnelle et la supervision quotidienne des deux restaurants, du bar et du service IRD.

Vous devrez optimiser l’expérience client, structurer les équipes, maîtriser le P&L et dialoguer avec la direction financière et les actionnaires.