Directeur établissement en hotellerie-restauration (H/F)

Etablissement familial, hôtel et restaurant recherche son directeur d'établissement :

• Effectuer la gestion quotidienne de l'hôtel et du restaurant ;
• Participer à la réception de la clientèle et prise de réservations ;
• Effectuer la gestion du personnel et mettre en place l'organisation du travail des équipes ;
• Participer au développement de la commercialisation (hébergements, ventes au bar, .) et optimiser le taux d'occupation ;
• Fidéliser la clientèle et gérer les litiges clients ;
• Assurer un reporting hebdomadaire de votre activité auprès du directeur d'exploitation ;
• Effectuer le suivi des factures et le suivi des ratios et du budget ;
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, aussi bien pour l'établissement que pour le personnel et la clientèle ;
• Gérer le personnel de cuisine et se mettre en relation avec le chef cuisinier

Le directeur d'exploitation actuel est disponible et prêt à former son futur collaborateur.

Vous êtes disponible, motivé, autonome, méthodique, avec un grand sens des responsabilités, ce poste est pour vous.