Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée

des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,

les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque

assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?

Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la

restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est

un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de

convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle

accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une

offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des

élèves, étudiants et collectivités.

1. Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)

2. Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation

3. Repas fourni

4. Intégration dans l'équipe management du site ou du secteur

1. Accompagner le déploiement de bonnes pratiques opérationnelles au

sein du/des restaurants de votre périmètre

2. Suivre les indicateurs de gestion et guider les collaborateurs dans

la rentabilité de leur structure

3. Suivre et guider les équipes lors des ouvertures de restaurants

4. Effectuer des audits internes (sécurité, hygiène, etc.)

5. Organiser des animations sur sites

6. Participer à la relation commerciale et garantir la satisfaction

client

7. Vous êtes inscrit(e) en formation management, gestion, hôtellerie

restauration (type BTS - Master)

8. Vous avez une première expérience terrain et vous êtes passionné(e)

par l'univers de la restauration

9. Vous aimez le travail en équipe

10. Vous êtes dynamique

11. Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les

appliquer