Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

À propos

Inwood Hotels est un groupe hôtelier français, innovant, et dynamique.

Créé en 2008 et détenu par Jean-Paul BIZE, la collection propose de plonger

dans l’univers fascinant de ses 13 hôtels, à Paris, Bordeaux, Arcachon,

Nice, Antibes et Cannes.

La collection d’établissements 3, 4 et 5 étoiles rend hommage aux Arts de

Vivre à la française. Chaque hôtel est différent, mais les clients y

retrouveront toujours l’expérience d’un service sur-mesure dans des décors

élégants, raffinés et cosy.

A Paris, 7 hôtels se concentrent entre les 7ème, 8ème et 15ème

arrondissement, proches de lieux d’intérêts tels que la Tour Eiffel ou les

Champs-Elysées.

A Bordeaux, le Burdigala se situe à deux pas du centre-ville et propose une

restauration gourmande avec des produits locaux et de saison.

A Arcachon, 2 hôtels idéalement placés entre le front de mer et le

centre-ville, et proche du Palais des Congrès, prévoient tout le confort

pour une escapade touristique ou pour le travail.

Au cœur du Cap d'Antibes, Villa Miraé offre un séjour de rêve à l'abri des

regards.

A Nice, Soleia, situé à proximité des plages, de la vieille ville et de la

célèbre Promenade des Anglais, vous séduira par son cadre chaleureux et son

style Art Déco.

A Cannes, le Five Seas, à l’architecture remarquable et au Rooftop

mythique, vous fera vivre une expérience luxe sur-mesure et secrète à deux

pas de la Croisette.

Inwood Hotels tient la promesse de vous faire voyager à travers des Arts de

Vivre à la Française avec magie, délicatesse et bienveillance. L’expérience

vécue par ses nos collaborateurs est tout aussi importante à nos yeux que

celle vécue par nos clients : c’est de cette philosophie qu’est né Inwood

Lovers, une communauté qui rassemble les amoureux des hôtels Inwood. Être

un Ambassadeur du groupe Inwood, c’est partager ses passions, ses

actualités et ses bons plans avec ses clients du monde entier.

Prenez part à cette formidable aventure et devenez un Inwood Lovers !

Descriptif du poste

Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Adresse emblématique au cœur de Cannes, le Five Seas Hotel incarne une

hôtellerie élégante, exigeante et profondément humaine. Pour accompagner la

Direction dans son quotidien, nous recherchons notre futur(e) Stagiaire

Assistant(e) de Direction, désireux(se) de découvrir les coulisses d’un

hôtel 5 étoiles et de s’impliquer dans une expérience riche et formatrice.

Une immersion au cœur de la Direction

Aux côtés de la Direction, vous intervenez sur des missions centrales pour

la vie de l’hôtel. Vous assurez la gestion de l’agenda et du courrier,

suivez quotidiennement le chiffre d’affaires et les encaissements, et

participez à l’élaboration des rapports financiers ainsi qu’à la clôture

comptable mensuelle. Vous prenez part aux réunions quotidiennes et

mensuelles de la direction, vous permettant de comprendre les enjeux

stratégiques et opérationnels de l’établissement.

Une vision globale de l’hôtel

Véritable lien entre la direction et les équipes, vous contribuez à la

communication interne et apportez un appui ponctuel aux services

opérationnels, tels que la réception, la restauration ou le housekeeping.

Cette proximité avec le terrain vous offre une vision concrète et

transversale du fonctionnement de l’hôtel.

Une ouverture sur les Ressources Humaines

En parallèle, vous serez également en relation avec le service des

Ressources Humaines du pôle sud-est sur différents sujets, vous permettant

de découvrir la dimension humaine et managériale de l’hôtellerie de luxe.

Rigueur, confidentialité et engagement

Ce stage nécessite un excellent sens de l’organisation, une grande

fiabilité et un respect strict de la confidentialité. La discrétion et le

professionnalisme sont indispensables pour évoluer dans ce rôle au contact

direct de la direction.

Rejoignez le Five Seas Hotel et vivez une expérience professionnalisante au

sein d’un établissement iconique de la Croisette.

Profil recherché

1. Étudiant(e) en hôtellerie, dans le cadre d’un stage de fin d’études

2. Connaissances et expériences opérationnelles au sein d’établissements

hôteliers haut de gamme (réception, restauration, hébergement…)

3. Rigueur et excellent sens de l’organisation pour le traitement des

tâches administratives

4. Excellentes aptitudes relationnelles, avec une communication claire

et efficace auprès des équipes et de la clientèle

5. Esprit d’équipe, disponibilité et implication, avec une capacité à

s’investir au-delà des missions définies

6. Autonomie, adaptabilité et bon sens des priorités

Informations complémentaires

1. Type de contrat : Stage (6 à 6 mois)

2. Date de début : 01 avril 2026

3. Lieu : Cannes

4. Niveau d'études : Bac +5 / Master