Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste :

Votre mission Prendre les commandes de votre établissement et en assurer la performance globale : équipes, satisfaction client, qualité, organisation, développement commercial et résultats financiers.\n\n

Vous êtes avant tout un(e) véritable manager de terrain.\n\n

Vous savez fédérer une équipe prendre des décisions gérer les priorités conserver votre énergie dans un environnement où les journées ne se ressemblent pas.\n\n

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à embarquer une équipe sens de l'organisation votre rigueur autonomie et votre réactivité aisance relationnelle capacité d'analyse et de gestion goût du challenge et des résultats capacité à proposer des solutions et à passer à l'action.\n\n

Une bonne maîtrise du management d'équipe, de la gestion d'un centre de profit, des stocks, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que des bases de la législation sociale sera indispensable pour réussir sur ce poste.\n\n

La maîtrise du Pack Office est également attendue.\n\n

Les petits plus:\n\n

Parce qu'un poste à responsabilités mérite aussi des conditions à la hauteur Rémunération : 3 500 € brut / mois Prime trimestrielle sur objectifs : jusqu'à 5 Prime annuelle sur objectifs : jusqu'à 10 Véhicule de fonction Téléphone professionnel Ordinateur professionnel Mutuelle prise en charge à 100 Une disponibilité certains week-ends est à prévoir, conformément à l'activité du restaurant.

Accueillir les personnes

• Répondre à un appel d'offre
• Coordonner la logistique d'un évènement
• Assurer des missions très polyvalentes, de l'aménagement intérieur à la décoration
• Déclencher un réapprovisionnement
• Renseigner les clients
• Management
• Analyse statistique
• Communication
• Gestion budgétaire, financière et économique
• Gestion des Ressources Humaines
• Marketing / Mercatique
• Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques commerciales\n\n

Orientation qualité

• Adaptabilité
• Capacité à contrôler
• Capacité à déléguer
• Capacité à gérer les conflits
• Capacité à prendre des décisions
• Capacité à diriger
• Capacité à faire preuve de leadership
• Organisation
• Orientation client
• Polyvalence
• Vigilance