Directeur / Directrice d'hôtel (H/F)

Directeur(trice) Adjoint(e) — F&B & Opérations Hôtelières Hôtel Vilajoun · Joucas, Luberon — Provence CDD Saisonnier · juin–octobre · Statut Cadre Rattachement : Direction Générale L'établissement Niché au cœur du village perché de Joucas, dans le Luberon, l'Hôtel Vilajoun est un établissement de charme où l'art de vivre provençal se conjugue à une hospitalité sincère et soignée. Dans le cadre de sa saison (avril à octobre), l'hôtel crée un poste clé de numéro deux de la Direction Générale, destiné à un(e) professionnel(le) expérimenté(e), polyvalent(e) et fédérateur(trice). L'Hôtel Vilajoun, c'est 12 chambres, trois espaces F&B distincts et des équipes à taille humaine où chaque collaborateur(trice) compte. Nous formons une équipe de professionnels bienveillants, fiers de leur métier, qui cultivent chaque jour un environnement de travail positif et solidaire. Le/la Directeur(trice) Adjoint(e) est le maillon central qui fait tenir l'ensemble, du premier café du matin au dernier service du soir. Le poste Bras droit opérationnel du Directeur Général, vous supervisez l'ensemble des activités — F&B et hébergement — avec une exigence : être sur le terrain. Ce poste est résolument opérationnel : Servir les tables, assurer le bar, soutenir l'équipe dans l'effort du quotidien — c'est la réalité de ce rôle autant que sa dimension managériale. Vous assurez la continuité du management en l'absence du DG et faites de chaque séjour une expérience mémorable. Vos missions Opérations F&B — sur le terrain 1. Être présent(e) à chaque service : soutenir l'équipe dans toutes les tâches opérationnelles 2. Superviser L'Agachoun, le Petit Café de Jenna et le Bar Lounge en lien avec Chef(fe) de Cuisine et Chef(fe) de Rang 3. Garantir la qualité constante du service et l'expérience client Supervision hôtelière 1. Superviser réception, étages, espaces communs 2. Participer au service petit-déjeu...