Directeur des Vins H/F

Présentation du poste

Le/la Director of Wine définit et pilote la stratégie vin du groupe LOISIUM à l'international. Garant(e) de l'identité oenologique de la marque, il/elle développe une expérience vin unique, cohérente avec les valeurs du groupe, les terroirs locaux et les attentes d'une clientèle haut de gamme.

Missions principales

• Stratégie vin & expérience client
  • Définir et déployer la stratégie vin pour l'ensemble des établissements du groupe.
  • Créer une identité oenologique forte en lien avec l'ADN LOISIUM.
  • Concevoir des expériences autour du vin : dégustations, accords mets & vins, événements et parcours clients.
  • Accompagner les ouvertures de nouveaux hôtels afin d'assurer une expérience vin authentique et différenciante.
• Achats & relations partenaires
  • Sélectionner les vins et gérer les achats selon les objectifs qualitatifs et budgétaires.
  • Développer un réseau international de vignerons, fournisseurs et partenaires.
  • Garantir une politique d'achat durable et économiquement performante.
• Formation & développement des équipes
  • Développer les compétences vin des équipes F&B et sommellerie.
  • Créer et animer des formations (service du vin, accords mets & vins, techniques de vente).
  • Piloter le développement de la LOISIUM Wine Academy et assurer la qualité des programmes de formation.
• Développement commercial
  • Mettre en place des actions visant à augmenter les revenus liés au vin (restaurants, bars, boutique, événements).
  • Suivre les performances, analyser les résultats et optimiser l'offre vin.
  • Développer des animations et concepts favorisant l'expérience client.
• Représentation & innovation
  • Représenter LOISIUM lors d'événements professionnels, salons et partenariats.
  • Identifier les tendances et innovations du secteur vin.
  • Développer de nouveaux concepts oenotouristiques.

Profil recherché

• Expertise confirmée dans l'univers du vin et de l'hôtellerie de luxe.
• Certification WSET Level 4 requise.
• Expérience internationale et capacité à gérer plusieurs établissements.
• Excellentes compétences en communication, storytelling et formation.
• Leadership, vision stratégique et sens aigu de l'expérience client.
• Anglais courant indispensable.

Informations complémentaires

• Expérience : 1 an(s)
• Compétences : Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Soutirer un produit après fermentation.
• Langues : Anglais exigé.
• Qualification : Cadre.

Qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.