Directeur de site en restauration collective H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Directeur de Site pour un établissement militaire ouvert 7j/7 (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) réalisant environ couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le week-end. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 24 collaborateurs. Vos missions :Véritable ambassadeur(rice), vous développez et pérennisez une relation client de confiance et êtes à l'écoute de ses demandes afin de vous adapter au mieux à ses besoins. Répondre quotidiennement aux sollicitations et demandes écrites de notre client, en assurant une communication professionnelle, réactive et de qualité. Motiver et fédérer les équipes en créant un environnement de travail positif. Veiller au respect des engagements contractuels et suivre les indicateurs de qualité de nos prestations. Réaliser la gestion budgétaire du restaurant, du bar et de la boutique ainsi que le suivi administratif. Assurer la rentabilité de l'établissement. Réaliser la facturation du restaurant, des prestations évènementielles, du bar et de la boutique. Rédiger les rapports d'activité et les reportings clients. Définir les plans d'actions dans une démarche d'amélioration continue avec notre client. Être présent(e) lors des services afin de s'assurer de la qualité des prestations délivrées et maintenir un excellent relationnel client. Superviser les prestations ponctuelles importantes pour les autorités du site en collaboration avec l'équipe d'encadrement. Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité !