Directeur de salle H/F

La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût !

A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2026.

Le restaurant que vous allez rejoindre:

La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour être un lieu d'expériences, de moments de vies où l'on croise l'artisanat, l'art et des goûts exceptionnels.

Vos missions en tant que commis de cuisineseront:

• Assurer un niveau d’hospitalité adapté au conceptdu restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la MaisonDUCASSE Paris
• Manager l’équipe, recruter, former, accompagneret développer les compétences
• Garantir les résultats économiques du restaurantdans le respect des budgets établis et assurer la gestion administrative
• Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe
• Veiller à la bonne application des règles de sécuritédans l’entreprise