Directeur de Restaurant - Pilotage & Performance

Scalers recherche un Directeur·trice de restaurant pour accompagner un grand groupe international. Vous dirigerez et fédérerez les équipes, piloterez la performance économique et veillerez à la qualité de l’accueil et du service.

Vous assurerez le recrutement, l’élaboration des plannings, l’intégration et l’encadrement opérationnel, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité et le reporting à la direction.