Directeur de Restaurant — Ouverture, Pilotage & Performance

Flowstream Recrutement recherche un Directeur/Directrice de Restaurant expérimenté pour piloter une ouverture ou un site existant, avec maîtrise du prévisionnel, des marges et du pilotage opérationnel.

Le poste implique la gestion complète (RH, administratif), l’encadrement et la fidélisation des équipes, et une exigence d’expérience en restauration qualitative et circuits courts. CDI, management sur le terrain et ambition entrepreneuriale.