Directeur de Restaurant – Leadership & Opérations
REIMS, 51
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Groupe la Bonbonnière recherche son Directeur/Directrice de Restaurant H/F pour le clan Le Clan des Mamma - Bianca. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe de 5 à 15 personnes et dynamisez les ventes tout en garantissant l'atteinte des objectifs.
Vous assurez la gestion opérationnelle: supervision du service, gestion des réservations, contrôle des stocks, élaboration du budget et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant à
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