Directeur de Restaurant — Leadership & Expérience Client

Fitz Group recherche un Directeur(trice) pour l’un de ses établissements à Paris, CDI. Vous assurez la gestion opérationnelle, garantissez une expérience client d’exception et veillez au respect des standards du groupe tout en optimisant la rentabilité.

Le rôle implique le pilotage financier, le recrutement et l’onboarding des équipes, avec participation aux comités de direction et application des normes HACCP.