Directeur de Restaurant – Leadership & Croissance à Saumur

Fontevraud recherche un Directeur de Restaurant (h/f) pour l’un de ses établissements à Saumur, accompagnant le Directeur Régional. Vous dirigerez une équipe d’environ vingt personnes, garantissant la qualité du concept et la satisfaction client.

Vous optimiserez l’attractivité et la rentabilité, piloterez le recrutement, la formation et la fidélisation, et piloterez les performances économiques tout en assurant l’entretien des outils et le respect des normes HACCP.